“一粥一饭，当思来之不易！”为引导广大消费者树立健康消费理念，进一步提升餐品的丰富性、多样性，满足不同顾客的就餐需求，日前，哈尔滨市饭店烹饪协会发布关于推广“小盘菜”的倡议书，号召老厨家、宏达老菜馆等200家冰城餐饮企业积极推广“小盘菜”。
哈尔滨市饭店烹饪协会在倡议书中建议：
在全行业践行绿色消费理念。全市各餐饮服务单位要参与“小盘菜 新食尚”“适量点餐、理性消费”等活动，崇尚节俭之风，杜绝铺张浪费。积极引导食客破除比阔气、搞攀比等陋习，抵制浪费粮食、高档聚餐、非理性消费、婚丧喜庆大操大办等不良风气，用自身的实际行动广泛凝聚起崇俭戒奢的社会正能量。
弘扬节俭美德。各餐饮服务单位要在经营场所开展勤俭养德公益宣传，开展“小盘菜 新食尚”“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩余打包”等宣传和温馨提示，引导广大消费者树立“适度、健康、责任”的消费理念，培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯。
创新服务方式。各餐饮服务单位积极推行“小盘菜”改革，主动引导消费者按人按量点菜消费，在节约的前提下，以满足消费者食用菜品多样化的需求，每道菜品都提供一大一小两档菜肴，供消费者选择。主动提供环保餐盒，提醒和鼓励消费者把剩余的饭菜打包回家，杜绝“舌尖上的浪费”。
哈尔滨市饭店烹饪协会倡议，哈尔滨市各住宿餐饮企业积极行动起来，从我做起，从现在做起，做好“小盘菜”推广，认真履行社会责任，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，做厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者。
来源：哈尔滨新闻网
记者：周辰
市商务局提供图片
编辑：刘奕萱
