“鸡排哥”用大豆油引热议 日常烹饪如何选对食用油就看这篇
近日，江西景德镇的“鸡排哥”火出了圈。有顾客发现，“鸡排哥”炸鸡排使用的是非转基因大豆油。专家表示，大豆油在反复高温煎炸过程中，更容易产生有害物质。平时家里做菜，食用油应该怎么选？不同种类的食用油有什么区别？家庭炒菜常用的大豆油为何不建议用来炸鸡排？东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，...
近日，江西景德镇的“鸡排哥”火出了圈。有顾客发现，“鸡排哥”炸鸡排使用的是非转基因大豆油。专家表示，大豆油在反复高温煎炸过程中，更容易产生有害物质。平时家里做菜，食用油应该怎么选？不同种类的食用油有什么区别？家庭炒菜常用的大豆油为何不建议用来炸鸡排？东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，...